病院におすすめの給食委託業者3選

公開日:2022/05/15   最終更新日:2023/04/10

食事スタッフの負担が大きい、給食の準備に時間がかかりすぎる、といった悩みを抱えている方はいませんか?そういった悩みを抱えている場合は、給食委託業者の利用がおすすめです。本記事では、病院におすすめの給食委託業者を3社紹介します。おすすめの業者を厳選して紹介するため、給食委託業者を探している方はぜひ参考にしてください。

株式会社ニッコクトラスト

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株式会社ニッコクトラスト
住所:〒103-0012 東京都中央区⽇本橋堀留町2-4-3 ⽇本橋堀留町2丁⽬ビル9階
TEL:0120-259-106

株式会社ニッコクトラストは、社員食堂や病院給食、学校給食などさまざまな施設の食事作成を行っている会社のようです。公益社団法人日本メディカル給食協会が主催している治療食等献立・調理技術コンテストに積極的に参加しており、過去には治療食部門で厚生労働大臣賞を受賞した実績があります。

病院給食では、食事を食べる方一人ひとりの病状に合わせた食事の作成を行っています。食事の栄養バランスだけではなく、見た目の美しさにもこだわりを持って調理を行っているため、楽しんで食事をすることが可能です。

また、長い入院生活を送っている方が四季の移り変わりや季節感を感じられるように、各イベント用のイベント食の対応も行っています。郷土料理やご当地メニューも積極的に取り入れたメニューの開発を行っているため、他とは一味違う提案を受けることができます。

さらに、出産で病院に入院している方向けのお祝い膳にも対応可能です。通常時用の病院食からイベント用の食事、出産の際のお祝いの食事まで幅広く対応している給食委託業者は、あまり多くありません。イベントごとに業者を探す必要がなく準備にかかる時間を大幅に削減できるため、食事の準備にかかる時間を削減したいと考えている病院にとくにおすすめです。

ニッコクトラストのホームページでは、常時お問い合わせを受け付けているため、少しでも気になることがある方は気軽にお問い合わせをしてみましょう。

日清医療食品株式会社

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日清医療食品株式会社
本社:〒100-6420 東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビルディング20階
TEL:03-3287-3611(代表)

日清医療食品株式会社は、病院、介護・福祉施設などに食事サービスの提供を行っている会社です。病院に入院している方向けの食事、行事食、イベント食、産科食、ムース食、職員食を依頼できます。

入院している方向けの食事では、食事を食べる方のニーズを研究することで栄養バランス・味・食感に配慮しています。各イベント時には、入院をしている方でもイベント感を楽しめるよう、見た目にもこだわった特別なイベント食が利用可能です。

出産時の楽しみの一つとして考えている方の多い産科食は、充分な栄養を備えながらも美味しい食事となっています。飲み込みや咀嚼が困難な方向けの食事には、ムース食とモバイルプラスやわら御膳が用意されており、食事の柔らかさや味だけでなく、見た目も追求されています。

飲み込みや咀嚼が困難な方向けの食事は、飲み込みやすさ噛みやすさを追求した結果、見た目が一般的な料理とはかけ離れていることが多いです。しかし、日清医療食品のムース食とモバイルプラスやわら御膳は、一般的な料理に近い見た目をしています。咀嚼能力が低下する前とほとんど変わらない見た目の食事を楽しむことが可能です。

さらに、日清医療食品では、職員の方向けの職員食にも力を入れているという特徴があります。職員向けの職員食では、レストランのランチのようなメニューが提供されます。病院で働いている職員の方の食事も、病院に入院している方の食事と同じ物を利用しているという病院は少なくありません。

病院で働いている方の多くは、忙しくてプライベートで食事に出かける時間はないという方がほとんどでしょう。そんなプライベートで外食に行く余裕がない病院職員の方のために、みんなが好きな定番の味、有名な味を職員食として提供しています。週23日、平日の昼食のみ利用することが可能です。

日清医療食品の食事サービスは、病院利用者の食事はもちろん、病院で働いている職員の方の食事にも力を入れたいと考えている病院にとくにおすすめです。

株式会社ミールケア

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株式会社ミールケア
本社:381-0003 長野県長野市穂保731番地1
TEL:0120-088-348

株式会社ミールケアは、幼稚園や病院、大学などに食事サービスを提供している会社。常に現状に満足することなく期待に応え続けられるように、栄養士・調理師のスキル向上などの教育に力を入れています。

ミールケアの病院給食の特徴は、病院に入院している方の食事と病院で働いている方の食事が分かれていることです。病院に入院している方と病院で働いている方の食事が同じものというケースはよくあることです。

そういったケースはよくありますが、病院に入院している方と病院で働いている方が必要な栄養素は違います。そのため、ミールケアでは、それぞれの方に最適な栄養がとれるメニューを用意しています。

病院で働いている方と病院に入院をしている方の食事を分けて、それぞれに最適な食事を用意したいと考えている方は、ミールケアの利用を検討してみてはいかがでしょうか?

選び方のポイント

病院給食の委託会社を選ぶときのポイントについて紹介します。病院が生き残るためにも、利用者の満足度を向上させることが大切になります。

そのため、患者の完食を目指して色彩や見た目、形状などにこだわりを持ち、おいしいと感じてもらえる食事の提供がベストです。またおいしい食事と栄養面や食事メニューの豊富さなどを両立できることで利用者に満足してもらえる病院給食となります。

カロリー計算や栄養バランスなどがしっかりと考慮されたおいしいメニューを提案してくれる会社がおすすめです。また調理方法を工夫することでおいしい食事の提供にもつながるため、真空調理やクックチルなどの新調理法を導入している会社を選ぶとよいでしょう。

ほかにも患者の健康状態や治療方針に合わせたメニューの作成ができる会社であると利用しやすいです。患者ひとりひとりに合わせた病院食ならでの対応を柔軟に行っている会社を選びましょう。

見極めポイントのひとつとしては、病院給食の委託実績が豊富である会社を選ぶことです。委託実績が豊富であることで、上記で紹介したポイントをクリアしている会社も多い可能性が高まるでしょう。

病院給食の委託会社の問い合わせのときや公式サイトに訪れたときは、ここで紹介したいくつかのポイントをしっかりと確認したうえで選定していくことをおすすめします。

 

本記事では、病院におすすめの給食委託業者を3社紹介しました。給食委託業者を探している方それぞれ、業者を探している理由は違うでしょう。業者ごとに特徴や強みなどが違うため、自分の探している目的に合った業者を選ぶようにしましょう。本記事が給食委託業者を探している方の役に立てれば幸いです。

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