富士産業株式会社

給食委託を検討する際、何よりも「実績を重視したい」と考える方は多いでしょう。そこで今回は、医療・介護福祉食事サービスのジャンルでパイオニアとも呼ばれる富士産業株式会社の特徴をご紹介します。

富士産業株式会社の特徴①学校・社食など幅広く対応する給食委託会社

医療・介護福祉食事サービスのパイオニアとして最先端の取り組みを実施する富士産業株式会社。医療・介護福祉分野はもちろん、学校・社員食堂受託から食材供給事業まで、幅広く対応できる体制が整っています。

各分野に注目すると、医療食事サービスでは患者様に選ばれる病院の条件のひとつとして、充実した食事の提供は欠かせないと考えています。適切な治療食は患者の病状や治療段階に応じ、徹底した栄養管理のもと治療効果を高める食事を提供できるよう意識しています。

介護福祉食事サービスでは、食べることは人生において喜びの1つと考えています。美味しいものを美味しい状態で食べられるよう、ひとりひとりに合わせたきめ細かい対応を持って、毎日の生活をサポートできる取り組みを実施しているのです。

学校給食サービスでは、外部委託のメリットを活かして、高品質な食事提供を実現。医療・介護福祉分野で培った高度な衛生・栄養管理のノウハウと合わせ、地域密着型の事業体制を維持しながら、子供達の食育をバックアップするよう努めています。

食育は生きていくうえで重要な知識ですが、学校や家庭だけの力ではなかなか浸透しません。学校での食事である給食の力を借りてこそ、スムーズな食育が可能となるでしょう。
また、企業の社員食堂サービスでは、安全・安心で美味しい食事を味わってもらうこと、くつろぎの時間を手頃な価格で楽しんでもらうことを大切にしています。忙しい仕事の合間にほっと一息つけるような食事は、心の潤いとなるでしょう。

富士産業株式会社の特徴②給食委託のみならず、多岐にわたる活動を実施

安心して食事をしていただけるよう、富士産業株式会社ではこれまでの実績と経験で培ってきた「ヒューマンソリューションシステム」を用いて、社員の教育、安全の徹底管理を持って「食」を届けています。具体的には、富士産業株式会社では、従業員の体調管理や手洗い励行といった毎日怠ることのない衛生管理を筆頭に、専門部署による厨房内の衛生点検など、衛生に関わる万全な体制に取り組んでいます。

食事提供サービスにおいては、食中毒などの事故を防ぐため、食品管理だけでなく、食品を調理する場所や保存する厨房などにも率先して取り組まねばなりません。そのために富士産業株式会社では、就業規則の周知、衛生管理に関する各種マニュアルを用いた衛生教育の徹底に努めています。

そういった日々の積み重ねが、調理や食費の取り扱いにおける衛生事故を未然に防ぐことを可能にするのです。さらに、個人ベースで衛生管理にも十分に留意したうえで、全従業員に対して毎月の細菌検査を実施。

衛生事故の原因となる原因菌を作業空間に持ち込まないよう、細心の注意を払っているのも衛生事故を防ぐ工程だと考えています。また、独自マニュアルの整備、事業所単位での勉強会、研修会の実施、さらにはISO9001の認証取得(品質マネジメントシステム)など、多岐にわたる活動を実施し、安心できる安全なサービス提供に努めています。

富士産業株式会社の特徴③地方に住む人に寄り添う食事サービスを提供

富士産業株式会社では、地域密着型サービスの実現にあたり、国内各所に事業拠点（事業部)を設置しています。この活動により、地域の人々に密着した食事サービスを提供することが可能になります。

安全・安心な食材の供給はもちろんのこと、最新の衛生管理と業務支援体制を実施し、常に万全な組織運営を心掛けています。各課が事業所を定期巡回し、現場単位で課題を直接収集するといった日々の積み重ねにより、スタッフの教育・指導・業務改善はもちろんのこと、迅速にお客様のニーズに対応しているのです。

一方、食材や衛生管理については、本社と密生な連携でフォロー。人材においても、提供地域から積極的に採用し、郷土豊かなメニュー作成を可能にするなど、地域の嗜好を第一に考えた食事作りを心掛けています。

地域の特性化対応を導入したことにより、土地それぞれの味付けや盛り合わせ、特有の献立にも対応可能になりました。栄養価が適正であることは当然ながらも、視覚や季節など、あらゆる方面でも楽しめる食事を実現させたことによって、幅広い世代に親しまれているのです。

富士産業株式会社の特徴④柔軟でフレキシブルな対応

冒頭でも説明したように、富士産業株式会社では、医療・介護福祉分野を中心に食事を提供しています。とくに、医療・介護福祉分野においては早期より取り組んできたからこそ、業界のパイオニアとして道無き道を切り開きながら膨大なノウハウを蓄積しました。

具体的には、入院生活にも喜びを与えられるよう、富士産業株式会社に在籍するスペシャリストが早期回復のお手伝いをします。高いノウハウを持った管理栄養士・栄養士による食事提供を可能にすることで、栄養価を考慮したうえで楽しみになる食事提供が可能になるのです。

さらに、食事内容の要望があれば、きめ細かく対応することにも重点を置いています。また病態に適した栄養成分を考慮するなど、難易度の高い治療食にも対応できるため、細かい献立作成も実現可能にします。

そういった背景により、刻々と変化する医療・介護福祉分野の変化、食に対するニーズの変化に対しても、柔軟な対応が可能になるのです。

まずは公式サイトをチェックしてみよう

富士産業株式会社は主に医療・介護福祉分野を中心に食事を提供してきました。衛生事故を起こさぬよう、徹底された衛生管理を持って日々取り組むことにより、あらゆる患者の笑顔を見てきたことも大きな実績と言えるでしょう。

厳しい管理、検査、あらゆる経験を経てきたからこそ、高いノウハウを持った職員が多く在籍していると考えられます。医療・介護福祉分野だけにとどまらず、広い分野でも活躍する富士産業株式会社。

これまでの実績や企業理念、給食委託サービスにおける事業内容に関しては、公式サイトにてご覧いただけます。今後給食委託のご依頼を検討されている方は、ぜひ一度富士産業株式会社公式サイトをチェックしてみてください。

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